連載・企画

旬くまもと　つながるレシピ

　熊本は農業産出額全国６位（２０１９年）に位置する指折りの農業県。店頭には四季を通じて、多種多様な旬の農産物が並びます。「丹精込めて育てた作物を、余さず味わってもらいたい」。そんな生産者の思いと熊本の農産物の魅力を、料理研究家の相藤春陽さん＝熊本県宇城市＝が提案する料理のレシピと共にシリーズで紹介します。

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