【旬くまもと　つながるレシピ】タマネギ　甘くてジューシー春の味　調理の工夫で栄養キープ

熊本日日新聞 2022年3月28日 10:29
不知火海に面した農地5ヘクタールでサラダタマネギを栽培する釜博信さん。「芦北・水俣のタマネギのおいしさを全国に発信したい」と語る＝17日、芦北町

　今回取り上げる農産物は常備野菜の代表格・タマネギ。春の訪れとともに新タマネギの出荷が県内各地で始まり、辛みが少なく生でも食べられるサラダタマネギも出荷最盛期を迎えた。この時季にしか出合えない、甘くてジューシーなタマネギを使ったお手軽レシピ...

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旬くまもと　つながるレシピ

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