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【旬くまもと　つながるレシピ】カリフラワー　白いつぼみ、八代平野に育つ

熊本日日新聞 2023年2月6日 10:16
八代平野でカリフラワーを栽培する太田裕士さん。白い花蕾（からい）を傷つけないよう、一つ一つ丁寧に収穫する＝1月下旬、八代市千丁町

　県産の農産物の魅力を伝える「旬くまもと　つながるレシピ」。今回は、冬野菜の代表格、カリフラワーを取り上げる。熊本は全国トップを争う産地で、主に八代平野で栽培されている。料理研究家の相藤春陽さん（宇城市）に、寒い時期にぴったりのカリフラワー...

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旬くまもと　つながるレシピ

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