【旬くまもと　つながるレシピ】菊池水田ごぼう　香り高く、あく抜きいらず　皮薄くやわらか　素揚げもOK

熊本日日新聞 2023年5月1日 09:10
水田ごぼうを収穫する川口晃範さん。収穫後はすぐに毛布をかけ、乾燥や変色を防ぐという＝4月中旬、菊池市

　米の裏作として栽培されている「菊池水田ごぼう」の出荷が菊池地域でピークを迎えている。皮が薄くてやわらかく、香り高い水田ごぼうを丸ごと楽しめるレシピを料理研究家の相藤春陽さんに教えてもらった。 　4月中旬。菊池市の生産者、川口晃範さん（4...

この記事は会員限定です。

ログインして読む 無料会員登録
「熊日ID」について詳しくはこちら

残り 1580字（全文 1700字）

旬くまもと　つながるレシピ

RECOMMEND

あなたにおすすめ
Recommend by Aritsugi Lab.

KUMANICHI レコメンドについて

「KUMANICHI レコメンド」は、熊本大学大学院の有次正義教授の研究室（以下、熊大有次研）が研究・開発中の記事推薦システムです。単語の類似性だけでなく、文脈の言葉の使われ方などから、より人間の思考に近いメカニズムのシステムを目指しています。

熊本日日新聞社はシステムの検証の場として熊日電子版を提供しています。本システムは研究中のため、関係のない記事が掲出されこともあります。あらかじめご了承ください。リンク先はすべて熊日電子版内のコンテンツです。

本システムは「匿名加工情報」を活用して開発されており、あなたの興味・関心を推測してコンテンツを提示しています。匿名加工情報は、氏名や住所などを削除し、ご本人が特定されないよう法令で定める基準に従い加工した情報です。詳しくは 「匿名加工情報の公表について」のページ をご覧ください。

閉じる

PICK UP

注目コンテンツ

NEWS LIST

熊本のニュース