【旬くまもと　つながるレシピ】ナス　つややか「でこなす」全国へ

熊本日日新聞 2021年9月20日 11:30
出荷時期を迎えたナスの手入れに励む坂本雅彦さん。「食べた人に喜ばれる品物を作りたい」と言う＝熊本市西区

　熊本の農産物の魅力を、在熊の料理研究家・相藤春陽［はるひ］さんのレシピと共に紹介する「旬くまもと　つながるレシピ」。今回は、生産量全国２位の「ナス」を取り上げる。今夏は長雨の影響で品薄と高値が続いたが、９月に入って全国有数の産地・熊本市西...

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旬くまもと　つながるレシピ

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