熊本のベンチャーDAIZ、仏企業と提携　欧州市場開拓へ　植物肉原料で共同研究

熊本日日新聞 2023年1月24日 19:50
DAIZが独自技術で製造している、大豆由来の植物肉原料（同社提供）

　大豆由来の植物肉原料を開発・生産するフードテックベンチャーのDAIZ（ダイズ、熊本市）は24日、フランスの植物性原料大手ロケット社と資本業務提携を結んだと発表した。海外企業との提携は初めて。植物性タンパク原料の共同研究に取り組むとともに、...

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