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肉のような弾力と食感、植物肉で再現 DAIZ、ミンチ状「粒ベジ」を一般発売 関東圏で12月から

熊本日日新聞 2022年12月12日 18:54
DAIZが店頭販売を始めた、ミンチ状の植物肉「100%植物生まれのそのままミンチ 粒ベジ」(同社提供)

 大豆由来の植物肉原料を開発・生産する食品ベンチャーのDAIZ(ダイズ、熊本市)は、一般消費者向けの植物肉商品を発売した。今月から関東圏のスーパーなどで販売を始めたほか、2023年初めに開設する同社のオンラインショップでも取り扱う。  同...

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