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植物肉のDAIZ(熊本市)、日清と資本提携 植物由来のみ「カップヌードル」製品化加速

熊本日日新聞 2022年2月1日 06:30
DAIZが独自技術で製造する大豆由来の植物肉チップ(同社提供)

 大豆由来の植物肉の開発・生産を手掛ける食品ベンチャーのDAIZ(ダイズ、熊本市)は31日、日清食品ホールディングス(HD)と資本提携したと発表した。日清食品グループが植物肉ベンチャーに出資するのは初めて。環境負荷低減や新たな食の創造に向け...

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