植物肉のＤＡＩＺ（熊本市）、日清と資本提携　植物由来のみ「カップヌードル」製品化加速

熊本日日新聞 2022年2月1日 06:30
ＤＡＩＺが独自技術で製造する大豆由来の植物肉チップ（同社提供）

　大豆由来の植物肉の開発・生産を手掛ける食品ベンチャーのＤＡＩＺ（ダイズ、熊本市）は３１日、日清食品ホールディングス（ＨＤ）と資本提携したと発表した。日清食品グループが植物肉ベンチャーに出資するのは初めて。環境負荷低減や新たな食の創造に向け...

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