ＤＡＩＺ新工場計画　「新産業興す」拠点に　植物肉、海外展開加速へ

熊本日日新聞 2022年1月4日 10:25
ＤＡＩＺの植物肉原料や、開発中の代替卵でつくった料理。同社は独自の技術力を評価した大手企業と次々に資本業務提携している

＜解説＞ 　世界的に需要が拡大する植物肉市場において、ＤＡＩＺ（ダイズ、熊本市）は独自の製造技術で存在感を高めている。国内大手食品メーカーや商社などと相次ぎ資本業務提携し、海外展開も見据える。県内に新設する工場・研究所は、「熊本から新産業を...

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