八代産鹿肉をソーセージに　千丁町の村上さん　食害解決へ製品化

熊本日日新聞 2022年1月19日 20:04
カネムマンソーセージが開発した「八代産鹿肉のケーゼ」

　熊本県八代市千丁町でソーセージやベーコンの製造・販売を手掛ける「カネムマンソーセージ」が、八代地域で捕獲されたシカを使った型焼きソーセージ「八代産鹿肉のケーゼ」を開発した。 　同店代表の村上慎一さん（４４）は、東京や福岡でフランス料理レ...

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