生産能力５倍、植物肉の新工場建設へ　食品ベンチャー「DAIZ」　23年春稼働　熊本

熊本日日新聞 2022年1月4日 06:00
植物肉の原料を作るＤＡＩＺの現工場。同社は生産能力が５倍となる新工場・研究所の建設を計画している＝益城町

　大豆由来の植物肉を開発・製造するベンチャーのＤＡＩＺ（ダイズ、熊本市）が、県内に植物肉の新工場・研究所を建設する計画を進めていることが３日、分かった。生産能力は現在の５倍の規模となる年間２万トンとなり、急拡大する植物肉の需要に対応する。投...

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