アユと球磨川、愛でて味わって　熊本・八代市坂本町　「鮎やな」15日から今季の営業

熊本日日新聞 2024年6月13日 19:44
アユを焼く「食処さかもと鮎やな」のスタッフ＝7日、八代市
アユを焼く「食処さかもと鮎やな」のスタッフ＝7日、八代市
「食処さかもと鮎やな」が提供するアユの塩焼きや田楽、から揚げ、甘露煮、アユ飯など＝7日、八代市坂本町
「食処さかもと鮎やな」が提供するアユの塩焼きや田楽、から揚げ、甘露煮、アユ飯など＝7日、八代市坂本町

　2020年7月の豪雨で被災した八代市坂本町のアユ料理店「食処さかもと鮎やな」が、15日から今季の営業を始める。スタッフらは「球磨川の景色を楽しみながら自慢の料理を味わってほしい」と話している。

　店は17年、住民有志でつくる一般社団法人さかもとが、地域を活性化しようと道の駅坂本の敷地内で開業。豪雨で天井まで水没し、21年から隣の復興商店街で営業している。

　同法人の松嶋一実代表理事（76）は「被災後は閉店も考えたが、昨年はまとまった利益を確保し、一部を地域に寄付できた」。主要メニューは4種類の定食で、基本の塩焼きに加えるアユ料理の品数により1900～3800円。単品で一夜干しなども提供する。

　営業は11月4日までの土日祝日と8月13～15日で、いずれも午前11時～午後3時。☎0965（45）2677。（河内正一郎）

定食をPRする「食処さかもと鮎やな」のスタッフ＝7日、八代市
定食をPRする「食処さかもと鮎やな」のスタッフ＝7日、八代市

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