秋の風物詩「焼きアユ」作り始まる　例年より大きめ　熊本県八代市

熊本日日新聞 2023年10月13日 19:06
「焼きアユ」用にアユを素焼きする頼藤商店３代目の頼藤浩さん＝13日、八代市

　八代の秋の風物詩「焼きアユ」作りが13日、熊本県八代市萩原町のアユ問屋・頼藤商店で始まり、周囲に香ばしい香りを漂わせた。今年は例年よりも大きめのアユが捕れているという。 　焼きアユは伝統的な高級食材。常温で半年から1年程度保存がきき、雑...

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