ヒゴムラサキ、天ぷらで【ただいま入荷中＠田崎市場】

熊本日日新聞 2023年7月3日 06:05
週末を迎え、「OMO5熊本　by　星野リゾート」のフロントは、チェックインを待つ宿泊客でにぎわっていた＝6月30日、熊本市中央区

　熊本市西区の熊青西九州青果では、高森町を中心に収穫されるナス「ヒゴムラサキ」の入荷が始まった。 　ヒゴムラサキは赤ナスを改良した品種で、一般的なナスの3倍ほどの大きさと果肉のやわらかさが特徴。生でも食べられるが、同社野菜1部課長の戸田健...

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