有明海で熟成、フジツボびっしり焼酎【ほっとフォト】

熊本日日新聞 2024年9月27日 19:45
有明海で熟成させ、瓶にフジツボが付いた焼酎「御輿来　海の刻印」＝18日、宇土市
有明海で熟成させ、瓶にフジツボが付いた焼酎「御輿来　海の刻印」＝18日、宇土市

　有明海の揺らぎで約10カ月熟成された米焼酎の瓶にはフジツボがびっしり。道の駅宇土マリーナ（熊本県宇土市）の指定管理者「グッドスタッフ」（熊本市東区）は、宇土産の米を原料とした焼酎「御輿来［おこしき］　海の刻印」を10月から販売する。

　熊本県人吉市の「深野酒造」に醸造依頼した焼酎約150本を、昨年11月に宇土マリーナ湾内の海中にワイヤでつるした。今月18日に関係者らが引き上げて試飲。「角がとれてまろやか」「優しい風味」と絶賛した。

　焼酎はアルコール度数25%。720ミリリットルで、価格は税込み5500円（化粧箱入り6500円）。宇土マリーナや熊本駅の店で販売する。グッドスタッフの日野源男社長（52）は「宇土の米と海から生まれた焼酎の味を楽しんでほしい」と話した。（古東竜之介）

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