熊本大開発の酵母で「球磨焼酎」完成　フルーティーな香り、味わい爽やか　28日から販売

熊本日日新聞 2024年3月27日 18:08
自前の酵母で製造した球磨焼酎をPRする熊本大の谷時雄特任教授（右から3人目）や深野酒造の深野誠一代表（同2人目）ら＝27日、熊本市中央区

　熊本大（熊本市中央区）は27日、自前で開発した酵母を使った球磨焼酎の完成を発表した。フルーティーな香りと爽やかな味わいが特徴。28日から学内の生協や県内の酒販店、空港の売店などで販売する。 　生物環境農学国際研究センターの谷時雄特任教授...

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