種、肥料も輸入、実質自給率10% 貿易止まれば飢餓直面 種から地域で作る仕組みを 東京大大学院の鈴木教授に聞く 【くまもと発 食料安保を考える 基礎編】

熊本日日新聞 2023年11月20日 09:27
種、肥料も輸入、実質自給率10% 貿易止まれば飢餓直面 種から地域で作る仕組みを 東京大大学院の鈴木教授に聞く 【くまもと発 食料安保を考える 基礎編】

 農林水産省が発表した2022年度の日本の食料自給率は、カロリーベースで38%、生産額ベースで58%。国は30年度までに、いずれも45%、75%に高める目標を掲げていますが、1965年度に73%(カロリーベース)だった自給率は低下傾向で、2...

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