低い自給率「命の危機」認識を　東京大大学院・鈴木宣弘教授に聞く＜くまもと発　食料安保を考える＞

熊本日日新聞 2023年1月10日 09:09
　◇すずき・のぶひろ　1958年、三重県生まれ。東京大農学部を卒業し農林水産省に入省。98年に九州大農学部助教授に就き、同大大学院教授を経て2006年から現職。

　日本の食料自給率はカロリーベースで38%（2021年度）と、先進7カ国（G7）で最も低い。世界的な食料危機の懸念を背景に、国内の生産力を確保する「食料安全保障」への関心が高まりつつある。農業経済学が専門の東京大大学院農学生命科学研究科の鈴...

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