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低い自給率「命の危機」認識を 東京大大学院・鈴木宣弘教授に聞く<くまもと発 食料安保を考える>
日本の食料自給率はカロリーベースで38%(2021年度)と、先進7カ国(G7)で最も低い。世界的な食料危機の懸念を背景に、国内の生産力を確保する「食料安全保障」への関心が高まりつつある。農業経済学が専門の東京大大学院農学生命科学研究科の鈴...
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