「とうふのマヨ」エコでヘルシー　卵と油不使用のマヨネーズ、宇土市の会社が商品化して販売

熊本日日新聞 2023年5月18日 15:00
豆腐を原料に卵と油を使わずに作られたマヨネーズ「とうふのマヨ」と「シャケのみそマヨ焼き」（下）などの試食品＝宇土市

　食品会社のフーズ・ジョイ（熊本県宇土市）は、豆腐を原料に卵と油を使わないマヨネーズ「とうふのマヨ」を商品化した。フードロス解消を目的に、販売できない形の崩れた豆腐を使用。動物性の原材料も使わず、卵アレルギーやベジタリアン（菜食主義者）の消...

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