スイゼンジナ、観光の目玉に　ケーキなど地元グループ開発　「にぎわい取り戻す」

熊本日日新聞 2022年6月16日 08:37
茶寮松柏で提供しているスイゼンジナを使ったジンジャーエールやシフォンケーキ＝熊本市中央区

　伝統野菜スイゼンジナを使った熊本市水前寺地域の地域活性化に向けた動きが盛んになっている。地元の地域づくりグループが水前寺周辺の飲食店に呼びかけて、スイーツやドレッシングなどの加工品を開発。昔のにぎわいを取り戻そうと奮闘している。 　スイ...

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