熊本県産アサリ、偽装防止へ流通監視 県独自制度モデル始動　漁獲・出荷・加工をQRコードで管理

熊本日日新聞 2022年5月2日 11:36
熊本県産アサリ、偽装防止へ流通監視 県独自制度モデル始動　漁獲・出荷・加工をQRコードで管理

　熊本県産アサリの流通正常化を目指す県独自のトレーサビリティー（生産流通履歴）制度のモデル実証事業が4月中旬、始動した。アサリは漁獲から販売までの間に複数の業者が介在し、流通履歴の把握が難しいことが産地偽装の要因の一つとなったとされる。そこ...

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