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中性脂肪下げる「オメガ３」鶏卵を開発　合志市の緒方エッグファームなど

熊本日日新聞 2022年4月9日 07:45
オメガ3脂肪酸を多く含む鶏卵を開発した緒方エッグファームの緒方克也代表（中央）と九州地域バイオクラスター推進協議会の森下惟一さん（左）、県産業技術センターの佐藤崇雄さん＝合志市

　緒方エッグファーム（熊本県合志市）は8日、中性脂肪を下げる効果があるとされるオメガ3脂肪酸のDHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサペンタエン酸）を多く含む鶏卵を開発したと発表した。県内初となる生鮮食品の機能性表示食品として5月から...

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