〝ガチ中華〟本場四川のしびれる辛さ 熊本市東区の「釜聖麺屋」

熊本日日新聞 | 2022年3月5日 19:48

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 地域に愛される大衆的な中華料理店が「町中華」として人気だが、「釜聖麺屋」(熊本市東区長嶺西)は「日本人の舌」を完全に無視した、妥協も迎合も一切ない“ガチ中華”である。  店内に入った瞬間、香辛料の香りが全身を包む。なぜか、懐かしい...

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