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料理を通して「人と人つなぐ」 料理家・細川亜衣さんがレシピ本

熊本日日新聞 2021年6月14日 07:46
泰勝寺跡に建つ古い日本家屋の一角で、料理教室を開く細川亜衣さん。「食を通して、この場所を次代へつないでいきたい」と話す=熊本市中央区

 結婚を機に熊本へ移り住んだ料理家の細川亜衣さん(48)は2016年から、泰勝寺跡(熊本市中央区)で料理教室を続けている。このほど出版された「taishoji cookbook」は、最初の3年間のレシピを収録。料理を通して「人と人をつなぐ場...

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