食品の衛生管理意識向上へ　熊本市、食品取扱業者に「ハサップ」認定ステッカー交付

熊本日日新聞 2024年11月18日 20:00
食品の衛生管理を実施している事業者に交付するステッカー＝13日、熊本市中央区

　熊本市は11月から、食品衛生管理の国際基準「HACCP（ハサップ）」を満たす市内の事業者に「食の安全宣言ステッカー」を交付する事業を始めた。衛生意識の向上を図る。 　HACCPとは、食品の製造工程において、加熱など食中毒リスクが高い箇所...

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