東陽ショウガで絶品丼！　熊本・八代市　PR祭、初のコンテスト

熊本日日新聞 2024年11月4日 22:30
「豚肉の生姜焼きコンテスト」で優勝したホテル大黒屋の「生姜まみれ丼」＝10月27日、八代市（DMOやつしろ提供）
「豚肉の生姜焼きコンテスト」で優勝したホテル大黒屋の「生姜まみれ丼」＝10月27日、八代市（DMOやつしろ提供）

　八代市東陽町産のショウガをPRする「東陽しょうが祭」が10月27日、町内の石橋公園一帯であり、初開催となる「豚肉の生姜焼きコンテスト」で、ホテル大黒屋（同市麦島西町）の「生姜まみれ丼」がグランプリに輝いた。

　祭りは市やJAやつしろなどでつくる運営委員会主催。コンテストは祭りの50回目の節目に新たな名物料理を作るため、「八代生姜ガストロノミーツーリズム推進協議会」が開いた。

「豚肉の生姜焼きコンテスト」で丼を買い求める客＝10月27日、八代市
「豚肉の生姜焼きコンテスト」で丼を買い求める客＝10月27日、八代市

　市内のホテルや飲食店など4事業者が5種類の丼を販売。大黒屋の丼は、肉に塩ダレをかけて炭火で焼き、みじん切りのショウガを振りかけた品で、購入者の投票で1位となった。ドライブインみなみ（同市東陽町南）が準グランプリだった。

　JAやつしろ生姜部会の岩丸敏治部会長（67）は「コンテストは消費拡大につながる良い試み。今後も試行錯誤し、全国に名をとどろかせる料理を開発してほしい」と話した。（河内正一郎）

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