江戸時代の熊本米栽培に挑む 山鹿市の3高校 酒造りへ蔵元を見学
山鹿市の鹿本、鹿本商工、鹿本農の3高校の生徒が、江戸時代に作られていた熊本在来種の米「穂増[ほませ]」(「ほまし」とも読む)の栽培に挑戦している。2日は収穫した穂増の醸造を依頼している和水町の花の香酒造を見学した。 複数の高校が連携し...
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