物価高、店や生産者だってつらいよ　何とか安く…でも、もう限界　「価格転嫁も認めて」<九州４紙合同企画「物価高ｖｓ九州」＞

熊本日日新聞 2024年8月3日 05:00
看板メニューの馬刺しの準備をする栗秋賢和さん。仕入れ値は2倍に上がった＝熊本県合志市
看板メニューの馬刺しの準備をする栗秋賢和さん。仕入れ値は2倍に上がった＝熊本県合志市

　物価高で苦しいのは消費者だけではない。店や生産者の側も、仕入れ値や光熱費が上がる中で少しでも安く商品やサービスを提供できないか頭を悩ませる。ただ「個々の努力ではもう限界だ」との声も上がる。

　熊本県合志市の大型ショッピングセンター近くに位置する居酒屋「馬［ば］かやろう」は開店9年目。新型コロナ禍を生き延び、客足が戻ってきた中で物価高の直撃を受けた。オーナーの栗秋賢和さん（40）は「店をやめようかと考えることもあるが、常連さんに支えられて何とか頑張れている」と話す。

　野菜に肉に魚。オレンジジュースなどの飲料も含めて仕入れ値はどんどん上がっている。看板メニューの食材の馬肉や油は開店当時の2倍以上だ。それでも提供価格は据え置いている。

節約のため、フライヤーを使わない時は小まめにガスを切る
節約のため、フライヤーを使わない時は小まめにガスを切る

この記事は会員限定です。

ログイン後、購入するとお読みいただけます。

ログインして読む 無料会員登録
「熊日ID」について詳しくはこちら

残り 882字（全文 1204字）

関連記事

九州４紙合同企画「物価高ｖｓ九州」

RECOMMEND

あなたにおすすめ
Recommend by Aritsugi Lab.

KUMANICHI レコメンドについて

「KUMANICHI レコメンド」は、熊本大学大学院の有次正義教授の研究室（以下、熊大有次研）が研究・開発中の記事推薦システムです。単語の類似性だけでなく、文脈の言葉の使われ方などから、より人間の思考に近いメカニズムのシステムを目指しています。

熊本日日新聞社はシステムの検証の場として熊日電子版を提供しています。本システムは研究中のため、関係のない記事が掲出されこともあります。あらかじめご了承ください。リンク先はすべて熊日電子版内のコンテンツです。

本システムは「匿名加工情報」を活用して開発されており、あなたの興味・関心を推測してコンテンツを提示しています。匿名加工情報は、氏名や住所などを削除し、ご本人が特定されないよう法令で定める基準に従い加工した情報です。詳しくは 「匿名加工情報の公表について」のページ をご覧ください。

閉じる

PICK UP

注目コンテンツ

THEMES

熊本の経済ニュース