不知火海産のハモ、味わいは金メダル級！　津奈木町の3店舗で「金鱧フェア」　9月30日まで

熊本日日新聞 2024年8月3日 20:29
かねやまうどんが提供する「鱧天丼定食」＝7月24日、津奈木町
かねやまうどんが提供する「鱧天丼定食」＝7月24日、津奈木町

　不知火海のハモを楽しめる「つなぎ金鱧［はも］フェア」が、津奈木町の飲食店3店舗で開かれている。地元の飲食店などでつくる「つなぎ食の振興協議会」主催で、9月30日まで。

　不知火海産のハモは表面が金色に輝くことから「金鱧」と呼ばれる。この時期は産卵に向けて栄養を蓄えるため身が厚く脂がのっているという。

　津奈木町の「かねやまうどん」は、ハモと野菜の天ぷらをご飯にのせた「鱧天丼定食」（1400円）を提供。ほかの店では唐揚げやしゃぶしゃぶも楽しめる。小売店2店舗では湯引きなどを購入できる。

　同協議会は「ハモを家庭で食べる機会はあまりないと思う。旬の時期に各店自慢のハモ料理を堪能してほしい」と呼びかける。問い合わせは町政策企画課☎0966（78）3114。（久保田尚之）

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