だし利いたソースなし たこ焼き キッチンカーうえのや(合志市須屋) 作り置きなし、上質なうどんの汁の感覚も【味のある店】  

熊本日日新聞 2023年7月22日 08:15
だしを利かせた、ソースがかかっていないたこ焼き

 6月下旬、気温30度を超える真夏日の昼下がり。熊本電鉄三ツ石駅(熊本県合志市須屋)で下車すると、うどんのだしのような香ばしさに包まれ、自然と気持ちが高ぶった。約30年間、オレンジ色の軽ワゴンで営業するたこ焼き店「うえのや」。キッチンカーの...

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