正月に「赤酒」家族で味わって　熊本市の「瑞鷹」出荷大詰め

熊本日日新聞 2022年12月20日 11:43
製造ラインを流れる赤酒に「屠蘇散」の袋を掛ける従業員＝19日、熊本市南区の瑞鷹

　熊本市南区川尻の酒造会社「瑞鷹［ずいよう］」で、正月の屠蘇［とそ］用「赤酒」の出荷が大詰めを迎えている。19日は瓶詰め作業があり、薬草を調合した粉末で、赤酒に浸して風味を出す「屠蘇散」の袋を、従業員が一つずつ丁寧に瓶に掛けていた。 　赤...

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