【宇城発】こだわり醬油、持続可能に　老舗「松合食品」　県品評会で３大会連続最高賞

熊本日日新聞 2022年8月30日 21:01
タンクを開け、醤油の醸造の様子を見る松浦茂社長（左）と大橋旭工場長＝宇城市

　宇城市不知火町の老舗醤油［しょうゆ］メーカー「松合食品」の商品が2022年度、県醤油品評会で最高賞の県知事賞を19年度から3大会連続(20年度は中止)して受賞した。醸造過程で出る大豆の油や醤油かすも全て利活用しており、時代を先取りした持続...

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