阿蘇の赤米、ビールに 南阿蘇村の会社開発 強い苦味と甘い香り

熊本日日新聞 2022年5月30日 08:29
赤米(手前中央)を使ったクラフトビールと阿部牧場のチーズ=阿蘇市

 クラフトビール販売会社「みなみ阿蘇ビール」(熊本県南阿蘇村)は、阿蘇の赤米と水でつくった「阿蘇レッドIPA」を開発した。6月1日から電子商取引(EC)サイトや阿部牧場(阿蘇市)が運営する市の観光施設「ASO MILK FACTORY」(は...

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