「出世鯉」作り、こどもの日を前にピーク　熊本市の和菓子店

熊本日日新聞 2022年5月1日 08:04
ピークを迎えた生和菓子の「出世鯉」作り＝4月29日午後、熊本市南区

　5日の端午の節句（こどもの日）を前に、熊本市で生和菓子の「出世鯉［ごい］」作りがピークを迎えている。 　同市南区川尻の「菓匠たてやま」では、3代目和菓子職人の立山学さん（70）が、練りきりを手作業で整え、うろこなどの模様を刻みながら、1...

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