老舗レストラン、再起誓う　故郷のためマルシェ、朝市も　菊池市の「寿会館」3代目の奥村さん【ここで生きる・熊本地震移住・Uターン者の6年】

熊本日日新聞 2022年4月29日 07:38
熊本地震を機に実家のレストランを継いだ奥村慎太郎さん＝菊池市

　菊池市隈府のレストラン「寿会館」。昼時、広めの厨房でてきぱきと立ち回る3代目の奥村慎太郎さん（30）の姿があった。「ベテランのスタッフに付いて、一つ一つ老舗の味を吸収していった」。ちゃんぽん、オムライス…次々と入る注文を手際良くこなしてい...

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