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復興ラーメンは自慢の一杯 益城町の富喜製麺所 熊本地震の仮設での経験生かしファン増やす

熊本日日新聞 2021年9月5日 14:41
7月にオープンした富喜製麺研究所の村上誠一郎さん(左)と男性スタッフ。客席はカウンター12席だ=益城町

 熊本県益城町広崎の富喜製麺所が7月、敷地内にラーメン店「富喜製麺研究所」をオープンした。熊本地震後、同町小谷のテクノ仮設団地で約1年間、ラーメンを提供した経験を生かし、自慢の自家製麺でファンを増やしている。  ラーメンは、つけそばと中華...

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