高校生発案の「桑の葉うどん」完成　12月から山鹿市のカフェで提供

熊本日日新聞 2024年11月27日 19:05
緑色の麺が特徴の「桑の葉うどん」

　養蚕の街として栄えた山鹿市で、蚕の餌となる桑の葉を活用した「桑の葉うどん」が完成した。地元の高校生のアイデアを、関係者が協力して商品化にこぎつけた。12月1日に市内のカフェ「七七［なな］屋山本堂」で発売する。 　発案したのは、大学1年の...

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