ナガスクジラの肉質PR 商業捕鯨、48年ぶり流通へ

共同通信 2024年9月13日 18:38
 豊洲市場の商談会で実施されたナガスクジラと他のクジラの食べ比べ=13日午前、東京都江東区
 豊洲市場の商談会で実施されたナガスクジラと他のクジラの食べ比べ=13日午前、東京都江東区

 商業捕鯨を行う共同船舶(東京)は13日、ナガスクジラの肉質の良さをPRしようと、回転ずし店や鮮魚店の仕入れ担当者などを集めた商談会を豊洲市場(東京都江東区)で開いた。7月末に商業捕鯨の対象に追加されたばかりで、本格的に流通するのは48年ぶり。スーパーなどでの店頭価格は100グラムで500円前後を想定している。

 会場には500人以上の関係者が訪れ、試食用の刺し身に「やわらかくて甘い」などと感想を言い合ったり、赤肉や尾の身といった部位ごとの説明を熱心に聞いたりしていた。

 共同船舶によると、ナガスクジラの商業捕鯨は1976年に中止となったが、今年7月末に再び対象に追加された。

RECOMMEND

あなたにおすすめ
Recommend by Aritsugi Lab.

KUMANICHI レコメンドについて

「KUMANICHI レコメンド」は、熊本大学大学院の有次正義教授の研究室(以下、熊大有次研)が研究・開発中の記事推薦システムです。単語の類似性だけでなく、文脈の言葉の使われ方などから、より人間の思考に近いメカニズムのシステムを目指しています。

熊本日日新聞社はシステムの検証の場として熊日電子版を提供しています。本システムは研究中のため、関係のない記事が掲出されこともあります。あらかじめご了承ください。リンク先はすべて熊日電子版内のコンテンツです。

本システムは「匿名加工情報」を活用して開発されており、あなたの興味・関心を推測してコンテンツを提示しています。匿名加工情報は、氏名や住所などを削除し、ご本人が特定されないよう法令で定める基準に従い加工した情報です。詳しくは 「匿名加工情報の公表について」のページ をご覧ください。

閉じる
注目コンテンツ
全国のニュース 「経済」記事一覧