【グルマップ】旬の野菜とこだわりが織りなす至福の食体験　「こだわり家 Kitchen Lab 無垢 -muku-」

「こだわり家 Kitchen Lab 無垢 -muku-」は、旬の野菜と店主・渡部さんの確かな技術で織りなす、心洗われるような和食を提供するお食事処です。美容と健康にも良いお野菜たっぷりのお料理を全て手作りで提供しています。

「こだわり家 Kitchen Lab 無垢 -muku-」の最大の魅力は、その繊細な調理技術です。渡部さん自ら厳選した旬の野菜を余すことなく活かし、素材本来の味を最大限に引き出す料理は、まさに芸術作品。目にも美しい盛り付けは、五感を刺激し、訪れる者を魅了します。

ランチタイムには、御膳などお手軽に本格和食を堪能できるメニューを提供しています。おすすめは「おすすめ膳（2,000円）」で、お惣菜盛、スープ、サラダ、ご飯（赤米）、メイン（季節の天ぷら、桜島鶏のチキン南蛮、本日のおすすめメニューから選択）がセットになったボリューム満点の内容です。

木の温もりあふれる店内は、和モダンな洗練された空間が広がり、日常を忘れさせてくれます。カウンター席、座敷席、個室のテーブル席と、シーンに合わせて選べる席を用意。大切な人と特別な時間を過ごしたい方から、お一人様でゆっくりと食事を楽しみたい方まで、幅広いニーズに対応しています。

「こだわり家 Kitchen Lab 無垢」では、ランチやディナーの和食はもちろん、一年中楽しめる自家製かき氷も人気です。

なんと四季折々の旬のフルーツをふんだんに使用したシロップは、すべて店内で手作り。素材本来の甘みと美味しさを存分に味わえます。

店主・渡部さんをはじめ、スタッフは皆温かいおもてなしで、お客様を迎えてくれます。渡部さんは数年後には「海外に行きたい」と話されていました。ぜひその前に一度、このこだわりの詰まったお料理たちを食べに、「こだわり家 Kitchen Lab 無垢 -muku-」へ足を運んでみて下さい。

【店舗情報】
こだわり家 Kitchen Lab 無垢 -muku-
【住所】
熊本市東区尾ノ上1丁目48-15
【電話番号】
096-384-1117
【インスタグラム】
https://www.instagram.com/kodawari.muku/
【営業時間】
ランチ：11時30分～14時30分（OS14時）、ディナー：18時~22時
【休業日】
月曜日
【席】
25席
【駐車場】
5台

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2024.6.21(金)　くまにち すぱいす掲載　※価格表記は税込価格