大根寒干し、ぎゅっと甘み　上天草市の湯島小児童　種から栽培、給食でも提供

熊本日日新聞 2024年1月19日 08:10
板状に切った湯島大根を干す湯島小の児童たち＝12日、上天草市

　上天草市大矢野町の湯島小児童が12日、自分たちで種から育てた島の特産品「湯島大根」の寒干し作りにチャレンジした。 　湯島大根は、島の頂上付近に広がる粘土質の畑で栽培され、重さ1・5～2・5キロ程度。みずみずしく甘みが深い。湯島小では毎年...

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