日本酒と焼酎、45蔵元に優等賞 温暖気候で酒米硬く、酒類鑑評会

共同通信 2023年11月2日 18:38
 優等賞を受賞した日本酒と焼酎=2日午後、東京国税局
 優等賞を受賞した日本酒と焼酎=2日午後、東京国税局

 日本酒と焼酎の出来を評価する酒類鑑評会の表彰式が2日、東京国税局で開かれた。千葉、東京、神奈川、山梨の1都3県で造られた123点が出品され、延べ45蔵元が優等賞に選ばれた。同局によると、温暖な気候が続いた影響で酒米が硬くなり、酒造りには難しい年だったが、キレのある吟醸酒や米の味わいを感じられる純米酒が多かったという。

 審査は純米吟醸、かん酒、本格焼酎などの計5部門。かん酒部門で優等賞を受賞した「多満自慢 辛口吟醸」を造る石川酒造(東京都福生市)の杜氏前迫晃一さん(39)は「とんかつ、カレーにも合うよう米のうまみを生かした。普段日本酒を飲まない人に楽しんでほしい」と話した。

RECOMMEND

あなたにおすすめ
Recommend by Aritsugi Lab.

KUMANICHI レコメンドについて

「KUMANICHI レコメンド」は、熊本大学大学院の有次正義教授の研究室(以下、熊大有次研)が研究・開発中の記事推薦システムです。単語の類似性だけでなく、文脈の言葉の使われ方などから、より人間の思考に近いメカニズムのシステムを目指しています。

熊本日日新聞社はシステムの検証の場として熊日電子版を提供しています。本システムは研究中のため、関係のない記事が掲出されこともあります。あらかじめご了承ください。リンク先はすべて熊日電子版内のコンテンツです。

本システムは「匿名加工情報」を活用して開発されており、あなたの興味・関心を推測してコンテンツを提示しています。匿名加工情報は、氏名や住所などを削除し、ご本人が特定されないよう法令で定める基準に従い加工した情報です。詳しくは 「匿名加工情報の公表について」のページ をご覧ください。

閉じる
注目コンテンツ
全国のニュース 「暮らし・話題」記事一覧