函館カレーの五島軒が宴会終了へ 人手不足理由に

共同通信 2023年10月26日 20:36
 北海道函館市の老舗レストラン「五島軒」=26日午後
 北海道函館市の老舗レストラン「五島軒」=26日午後

 名物のカレーで全国的に知られる北海道函館市の老舗レストラン「五島軒」が、人手不足などを理由に、宴会や結婚式を年内で取りやめることが26日、同社への取材で分かった。人気のレトルト商品「函館カレー」を製造する部門に人員を優先する。レストランの営業は継続する。

 同社は1879年創業。現存する本館は1935年に建てられ、97年に国の登録有形文化財に指定された。同社によると宴会や結婚式は1991年には約300件だったが、人口減少などを背景に2019年には約40件にまで減少し、経営の負担となっていた。

 10部屋以上ある宴会場は、貸会場にするほか函館の歴史を展示などして活用する。

RECOMMEND

あなたにおすすめ
Recommend by Aritsugi Lab.

KUMANICHI レコメンドについて

「KUMANICHI レコメンド」は、熊本大学大学院の有次正義教授の研究室(以下、熊大有次研)が研究・開発中の記事推薦システムです。単語の類似性だけでなく、文脈の言葉の使われ方などから、より人間の思考に近いメカニズムのシステムを目指しています。

熊本日日新聞社はシステムの検証の場として熊日電子版を提供しています。本システムは研究中のため、関係のない記事が掲出されこともあります。あらかじめご了承ください。リンク先はすべて熊日電子版内のコンテンツです。

本システムは「匿名加工情報」を活用して開発されており、あなたの興味・関心を推測してコンテンツを提示しています。匿名加工情報は、氏名や住所などを削除し、ご本人が特定されないよう法令で定める基準に従い加工した情報です。詳しくは 「匿名加工情報の公表について」のページ をご覧ください。

閉じる
注目コンテンツ
全国のニュース 「暮らし・話題」記事一覧