「本当の弟のようだった」　〝鉄人〟陳建一さん死去　兄弟子のホテルキャッスル前社長・斉藤さん悼む

熊本日日新聞 2023年3月14日 20:11
昨年4月、赤坂四川飯店（東京）で陳建一さん（右）と写真に納まる斉藤隆士さん（中央）。左は陳さんの長男建太郎さん（斉藤さん提供）

　「本当の弟のような存在でした」。熊本ホテルキャッスル（熊本市）で総料理長や社長を長年務め、現在は日本中国料理協会顧問の斉藤隆士さん（80）＝同市＝は、弟弟子だった陳建一さんの訃報に肩を落とした。 　斉藤さんは、陳さんの父で日本で最初に四...

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