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畑の“美脚”ずらり 寒漬用大根干し最盛期 水俣市侍地区
熊本県水俣芦北地域の特産「寒漬[かんづけ]」用の大根干しが最盛期。水俣市の侍地区では、畑や軒先につるされた大根が寒風に揺れている。 寒漬は、乾燥させた大根を水で戻し、しょうゆや砂糖、酢などで味付けした漬物。材料の大根は、1週間ほど天日...
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