「あか牛など地域の食材使い続け」「産地の景色をコース料理に」　仏ガイド選出、熊本県のシェフ２人が知事に報告

熊本日日新聞 2022年7月20日 07:00
フランス発祥のレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ2022」選出を蒲島郁夫知事に報告した宮本けんしんさん（左から2人目）と本田広之さん（同4人目）＝19日、県庁

　フランス発祥のレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ2022」に選ばれた熊本県内店のシェフ2人が19日、県庁を訪れ、蒲島郁夫知事に報告した。 　同ガイドは料理人の技量や食材だけでなく、地域性や生産者にも着目して評価する。日本版は6刊目で、九州・...

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