大ぶりクリーミー「夏ガキ」シーズン到来 苓北町 出荷盛ん

熊本日日新聞 | 2022年6月2日 11:40

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 「夏ガキ」とも呼ばれる養殖イワガキの出荷が、熊本県苓北町で本格化している。冬が旬のマガキに比べ、大ぶりで濃厚な味が特徴だ。「天草天領岩かき」のブランド名で、関西や福岡などに出荷されている。  同町では2業者が生産に取り組み、富岡半島沖で...

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