【麺's すぱいす】上益城郡山都町 そば処 狐狸庵(こりあん)
山都町産そば粉で打つそばは喉越しが良く、風味豊か民家を改装したそば処(どころ)。そば打ち歴20年以上の店主・竹下美敬さんが7年前に開店し、山都町産のそば粉で打つ二八そばを提供しています。 人気メニューの一つが、ざるそばに小鉢とおにぎりが付く「そばセット」。白みがかったそばは喉越しが良く...
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