奥阿蘇渓流セット(高森町) ニジマスのスモーク、濃厚な味

熊本日日新聞 2022年2月28日 20:56
阿蘇の湧き水で育ったニジマスやヤマメ4種を味わえる「奥阿蘇渓流セット」=高森町

 清らかな湧き水に恵まれた高森町は、ニジマスやヤマメの養殖が盛ん。お薦めは、村上養魚場(村上誠治代表)の加工品など4種を詰め合わせた「奥阿蘇渓流セット」(寄付額1万4千円以上)だ。  メインは阿蘇の酒「れいざん」の酒かすを練り込んだ餌で育...

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