【連載・〝神のしずく〟目指して　菊鹿ワイナリー開業2年③】少量多銘柄の生産　ブーム過熱、個性確立へ

熊本日日新聞 2020年11月23日 12:00
醸造した赤ワインを木樽に詰め替える山鹿市菊鹿町出身の眞弓輝さん。小型タンクでたくさんの銘柄を造ることができる＝同市

　「ブドウをどれだけ新鮮な状態で持ち込めるかが勝負。収穫後、酸化しないうちに仕込めるようになる」 　菊鹿ワイナリーの開業を目前に控えた２０１８年１１月５日。熊本ワインの幸山賢一社長（４６）は、ブドウ畑が目と鼻の先にある醸造施設のタンクの前...

この記事は会員限定です。

ログインして読む 無料会員登録
「熊日ID」について詳しくはこちら

残り 998字（全文 1118字）

RECOMMEND

あなたにおすすめ
Recommend by Aritsugi Lab.

KUMANICHI レコメンドについて

「KUMANICHI レコメンド」は、熊本大学大学院の有次正義教授の研究室（以下、熊大有次研）が研究・開発中の記事推薦システムです。単語の類似性だけでなく、文脈の言葉の使われ方などから、より人間の思考に近いメカニズムのシステムを目指しています。

熊本日日新聞社はシステムの検証の場として熊日電子版を提供しています。本システムは研究中のため、関係のない記事が掲出されこともあります。あらかじめご了承ください。リンク先はすべて熊日電子版内のコンテンツです。

本システムは「匿名加工情報」を活用して開発されており、あなたの興味・関心を推測してコンテンツを提示しています。匿名加工情報は、氏名や住所などを削除し、ご本人が特定されないよう法令で定める基準に従い加工した情報です。詳しくは 「匿名加工情報の公表について」のページ をご覧ください。

閉じる

PICK UP

注目コンテンツ

THEMES

熊本の経済ニュース