日清食品は８日、植物由来の素材でウナギのかば焼きを再現した「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」を５千食の数量限定で１１日に発売すると発表した。白身、中間、皮の３層構造にするなどして、食感や味を本物に近づけた。動物由来の原料を使わずに再現することで、ウナギの資源を守るとともに、同社の技術力をアピールする。
昨年オンラインストアで、千食限定で販売したところ１分で完売したため、土用の丑の日を前に改良して再発売する。
昨年の商品よりも大豆のにおいを抑え、香ばしい風味を強めた。タレを塗ってあぶり、焼き目を付けた。
１１日正午から公式オンラインストアで販売し、価格は１６２０円。
「すべての道は熊本に通じる」とは、蒲島郁夫前知事が熊本県内の道路整備に向けた意気込みを語る際に使ってきたフレーズ。地域高規格道路などの骨格的な道路や鉄道網は、地域・産業の活性化はもちろん大規模災害時の重要性も注目されています。連載企画「移動の足を考える」では、熊本県内の〝足〟の現在の姿を紹介し、未来の形を考えます。
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※次回は「遺言書は大切」編。７月２９日（月）に更新予定です。
